Tahu crispy menjadi salah satu gorengan favorit di Indonesia karena teksturnya yang renyah dan gurih. Camilan ini banyak diminati dan bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Dengan bahan sederhana dan bumbu yang mudah ditemukan, Anda dapat membuat tahu crispy sendiri untuk dijual.
Resep berikut menggunakan bumbu dasar seperti bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, dan merica. Teknik penggorengan yang tepat akan menghasilkan tahu yang krispi tahan lama. Simak cara pembuatannya berikut ini.
Bahan-bahan:
-
10 buah tahu putih, potong dadu menjadi 4 bagian
-
250 ml air
-
3 sdm tepung terigu
-
1 sdm tepung tapioka
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
-
Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya
-
1 sdt baking powder
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Tahu Crispy:
-
Dalam wadah, campurkan air dengan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, merica, dan baking powder. Aduk hingga adonan merata. Jika perlu, saring agar tidak ada gumpalan.
-
Masukkan potongan tahu ke dalam adonan, pastikan semua bagian tahu terendam. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng tahu hingga bagian luarnya mulai membentuk lapisan kulit.
-
Setelah tahu mulai berkulit, siram dengan larutan tepung dari adonan tadi. Lakukan proses ini 2-3 kali untuk mendapatkan lapisan renyah yang lebih tebal.
-
Lanjutkan menggoreng hingga tahu berwarna keemasan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.
-
Tahu crispy siap disajikan. Nikmati dengan cabai rawit hijau atau saus sambal sesuai selera.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat tahu crispy yang enak dan renyah seperti yang dijual di pasaran. Selain untuk konsumsi pribadi, camilan ini juga cocok dijadikan peluang bisnis kuliner yang menguntungkan. Selamat mencoba!
